anisakis | CONSUMER EROSKIContenidos sobre "anisakis" en CONSUMER EROSKIInvestigadores espaoles patentan una tcnica que elimina el anisakis sin necesidad de congelar el pescado- (Found September 17, 2008 ) Se trata de una solucin a base de salmuera que slo sirve para escabechados en frohttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2006/12/12/158052.php Anisakis y salmn ahumado- (Found September 17, 2008 ) La produccin de salmn en piscifactoras limita el riesgo de infeccin por anisakis aunque no anula el riesgo completamentehttp://www.consumaseguridad.com/ciencia-y-tecnologia/2006/12/19/26104.php El Departamento de Salud cataln presenta una campaa para proteger el pescado contra el anisakis- (Found September 17, 2008 ) La campaa se basa en la nueva normativa alimentaria que establece la obligacin de los establecimientos que sirven comidahttp://www.consumaseguridad.com/2007/08/29/28684.php Sanidad lanza una nueva campaa informativa para prevenir infecciones por anisakis- (Found September 17, 2008 ) Se distribuirn folletos y carteles en hipermercados, supermercados, pescaderas y establecimientos de comida rpida y de restauracin socialhttp://www.consumaseguridad.com/2007/07/12/28243.php Inactivacin de anisakis en pescado- (Found September 17, 2008 ) Los esfuerzos para controlar la presencia de anisakis en pescado van dirigidos, ms que a la deteccin, a la prevencin a travs de medidas previas a su comercializacinhttp://www.consumaseguridad.com/sociedad-y-consumo/2007/05/11/27586.php Pas Vasco y Madrid, las regiones ms afectadas por el anisakis- (Found September 17, 2008 ) Los especialistas destacan la importancia de que pescaderas y restaurantes cuiden la limpieza de las zonas parasitadas de los peceshttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2007/03/21/161045.php Expertos espaoles alertan de la elevada presencia de anisakis en pescado del Cantbrico- (Found September 17, 2008 ) Los especialistas insisten en la necesidad de cocinar bien la merluza, el bonito y las sardinas para evitar la infeccin por este parsitohttp://www.consumaseguridad.com/2007/03/21/27154.php Expertos confirman que las semiconservas de anchoa no presentan riesgo de anisakis- (Found September 17, 2008 ) Grupo Consorcio asegura que la seguridad en la comercializacin de los productos en semiconserva est garantizadahttp://www.consumaseguridad.com/2007/01/23/26479.php Castilla y Len lanza una campaa de informacin sobre prevencin del anisakis- (Found September 17, 2008 ) Se aconseja adquirir el pescado sin vsceras o limpiarlo inmediatamente y cocinarlo correctamente para eliminar el parsitohttp://www.consumaseguridad.com/2006/12/27/26194.php Sanidad pone en marcha una campaa para prevenir la infeccin por anisakis- (Found September 17, 2008 ) Recuerda que la anisakiasis slo se puede contraer si se consume pescado parasitado prcticamente crudohttp://www.consumer.es/web/es/salud/2006/12/27/158515.php |